Les Menus
Menu à 60 € tout compris
L’apéritif au choix
Le tartare de tomates et courgettes croquantes au basilic, rosace de Prosciutto Filo type Parme sur pain grillé, tapenade et balsamico Pensato
Une sélection de vin blanc de la Moselle luxembougeoise
Le petit bar doré à l’huile d’olive, jus de langoustines au thym, artichaut poivrade grillé
Une sélection de vin blanc de la Moselle luxembourgeoise
Les côtes d’agneau et le filet rôti au romarin, risotto crémeux au piment doux
ou
Le filet de rumsteck de bœuf grillé, petite fricassée de jeunes légumes frais à la sarriette et ventrèche de porc du pays Basque
Une sélection de vins de Bordeaux
La pêche meringuée à la marmelade de tomate verte, sirop au basilic, quelques guimauves et sorbet à la tomate
Café et mignardises
Les suggestions du jour
Les entrées
Le risotto carnaroli à l’huile de basilic, langoustines rôties, tomates confites et balsamico Pensato
28,00 €
L’escalope de foie gras de canard dorée, compotée de rhubarbe et verjus caramélisé
28,00 €
La salade de homard rôti à la plancha, vinaigrette tomatée, feuilles de roquette et copeaux de Parmesan, tempura de fleur de courgette
32,00 €
les suites
Le filet de bœuf du pays grillé, fricassée de girolles et beurre maître d’hôtel au poivre de Madagascar
32,00 €
L’aile de raie bouclée dorée, émulsion au jus de crustacés, huile de basilic, polenta aux olives
29,00 €
Les picatas de veau grillés et ris de veau aux girolles, pommes de terre rattes et lard braisé
28,00 €
Les fromages
Le plateau de fromages affinés sélectionnés par nos soins
15,00€
Les desserts
La poêlée d’abricots Bergerons au romarin et aux amandes fraîches, glace à la lavande
12,00 €
La crème brûlée à la vanille de Madagascar
10,00 €
La palette de glaces et sorbets maison
10,00 €
Les Vins
Notre carte de vins vous propose
un excellent choix de vins italiens
et du Midi de la France. Bien évidemment,
vous avez également le choix
entre les meilleurs vins luxembourgeois.
Notre sommelier sera ravi de vous conseiller
en ce qui concerne notre carte de vins.
Our wine carte suggests an excellent
choice of Italian and French wine.
Of course, we have a selection of the best luxembourgian wines on our carte.
Our vintner will be pleased to advise you
in finding the perfect wine
in accordance to your meal.
Unsere Weinkarte präsentiert Ihnen
eine exzellente Auswahl italienischer
und französicher Weine.
Selbstverständlich finden sich
auch die besten luxemburgischen Weine auf
unserer Karte wieder.
Unser Sommelier freut sich Ihnen bei
der Auswahl des adequaten Weines zu Ihrer Speise mit Rat zur Seite zu stehen.
